Une étude récente menée en Australie met en lumière un problème préoccupant : les petits-déjeuners proposés par les chaînes de restauration rapide sont souvent trop chargés en sucres et en graisses saturées. En effet, alors que le matin nous manquons parfois de temps, il est tentant de se tourner vers ces options pratiques, mais sains.
Les résultats d'une étude alarmante
Réalisée par une équipe scientifique du Cancer Council Australie, l'étude a analysé 564 produits de marques de restauration rapide réputées dans le monde entier. Les résultats sont édifiants : 54 % des boissons froides, telles que les cafés frappés et les thés glacés, contiennent plus de la moitié de l'apport quotidien recommandé en sucre et en graisses saturées.
Du côté des pâtisseries, le constat est similaire. Il est frappant de constater qu'un petit-déjeuner pris sur le pouce, souvent constitué d'une boisson et d'un gâteau, peut atteindre l'intégralité des apports quotidiens conseillés en glucides et en lipides.
Une alimentation équilibrée, un impératif
En France, 15 % des adultes sont en surpoids ou souffrent d'obésité, selon le rapport de 2020 de l'étude trisannuelle ObEpi-Roche, en collaboration avec l'Inserm. Dans ce contexte, il est crucial de privilégier un petit-déjeuner équilibré avant de se rendre au travail. Quel est le repas idéal ? Une combinaison de protéines (jambon, œufs) pour l'énergie, de fibres (pain complet, céréales complètes) pour éviter les fringales, un fruit pour les vitamines (jus, par exemple) et une boisson pour l'hydratation (thé ou café). Une petite douceur en dessert peut également être la bienvenue pour le plaisir !
*source : étude ObEpi-Roche, 6e édition.
Infographie : les méfaits du sucre sur la santé.
