Un récent sondage Ifop, réalisé pour la marque Fleury Michon, révèle que trois Français sur quatre sont prêts à investir davantage pour des produits alimentaires de meilleure qualité. Ce désir de mieux manger inclut des viandes sans antibiotiques ainsi que des aliments exempts d'OGM.
Le flexitarisme : une tendance qui se renforce
En tête des produits concernés, la viande est au cœur des préoccupations. En effet, 81 % des Français affirment être prêts à débourser plus pour de la viande certifiée "issue d'animaux élevés sans antibiotiques". Par ailleurs, 58 % des répondants sont disposés à réduire leur consommation de viande au profit d'options plus qualitatives. Ce phénomène est le reflet d'un mouvement croissant vers le flexitarisme, favorisé par les récents scandales sanitaires et les préoccupations soulevées par l'Organisation Mondiale de la Santé au sujet des risques associés à une consommation régulière de viande rouge et de charcuterie.
Une précédente enquête a également souligné la nécessité pour les consommateurs d'obtenir plus de transparence et de traçabilité concernant les viandes qu'ils achètent.
Les habitudes alimentaires face à la crise agricole
Les participants du sondage expriment aussi un vif intérêt pour la certification sans OGM des produits tels que les céréales et les pâtes. Ces choix alimentaires sont soutenus par des evidences suggérant que mieux manger pourrait augmenter l'espérance de vie de près de dix ans.
De plus, 98 % des Français se disent préoccupés par la crise touchant les agriculteurs, croyant que ces derniers ne sont pas rémunérés à leur juste valeur. À l'approche de l'élection présidentielle de 2017, 80 % des sondés affirment que ces enjeux doivent figurer en priorité dans les programmes des candidats.
