Un café en dosette populaire vient de susciter l'inquiétude en recevant une note alarmante de 0/100 sur l'application Yuka. À partir du 1er juillet 2025, cette révélation a choqué les amateurs de cafés en dosette, notamment en France où ces machines sont devenues courantes. Connue pour sa rapidité et sa mousse généreuse, la facilité d'utilisation du café en dosette cache une réalité préoccupante.
Analyse du café en dosette : la référence Senseo Cappuccino
La dosette Senseo Cappuccino est particulièrement pointée du doigt sur l'application Yuka, affichant un score de 0/100. Il s'agit d'une préparation lactée et sucrée, présentée comme un cappuccino instantané, avec une mousse de lait et du café soluble, bien loin d'un véritable espresso fraîchement préparé.
Concernant la composition, les ingrédients listés par le distributeur incluent des éléments peu engageants comme le sucre, le café instantané, mais aussi des graisses hydrogénées, du sirop de glucose, du lait écrémé en poudre, et plusieurs additifs tels que les stabilisants et émulsifiants. Tous ces composants sont à la source d'une note déplorable, car Yuka évalue la qualité nutritionnelle ainsi que les substances ajoutées.
Les raisons d'une note inférieure et les alternatives
La dégradation du score est principalement due à une densité élevée en sucres et graisses, bien supérieures à celles d'un café noir. S'ajoutent à cela des phosphates tels que les E340 et E452, et d'autres agents visant à stabiliser la mousse. De plus, la problématique environnementale autour des dosettes et de leur impact sur les déchets amplifie la critique envers ce type de café.
Pour ceux qui souhaitent éviter ces écueils tout en utilisant des dosettes, il est recommandé de privilégier celles qui contiennent un seul ingrédient, mentionnant simplement "café moulu". Plusieurs alternatives existent, y compris des dosettes 100 % arabica ou des gammes classiques de Senseo sans ingrédients ajoutés. Un café en grains fraîchement moulu ou un café filtre représentent également des options simples, économiques et respectueuses de l'environnement, avec un déchet facilement compostable.
