Novembre est un mois riche en saveurs ! Entre suggestions traditionnelles et inspirations un peu plus exotiques, voici 9 recettes faciles et succulentes à essayer.
Des ingrédients de saison
Les marchés automnaux regorgent de variétés de choux (choux-fleurs, choux de Bruxelles, etc.) et de courges (butternut, citrouille). On trouve aussi des légumes comme les épinards, le cresson et la patate douce.
Pour les amateurs de champignons, c'est le moment idéal pour savourer pleurotes, cèpes et girolles.
Côté fruits, les pommes, poires, kiwis et châtaignes apportent leur douceur en cette saison, tout comme les mandarines pour un apport en vitamines.
9 recettes faciles à réaliser
- Gratin poireaux et parmesan: Rincez 3 poireaux, découpez-les et faites-les cuire avec ail et thym. Ajoutez de la crème et du parmesan, puis enfournez.
- Potimarron rôti à l'ail: Coupez un potimarron en quartiers, assaisonnez et faites rôtir avec de l'ail et des oignons rouges.
- Poêlée choux de Bruxelles et lardon: Faites blanchir les choux, puis faites-les revenir avec des lardons et une échalote.
- Curry de butternut et pois chiches: Préparez une base avec de l'oignon, de l'ail, de la pâte de curry, puis ajoutez butternut et pois chiches.
- Quiche patates douces, épinards et feta: Incorporez patate douce cuite et feta dans une pâte, puis enfournez.
- Salade endives, pommes et noix: Mélangez endives, pommes et fromage avec une vinaigrette maison.
- Tarte fine poire et gorgonzola: Étalez des poires et du gorgonzola sur une pâte feuilletée et cuisez.
- Velouté de châtaigne et champignons: Mixez châtaignes et champignons cuits avec de la crème pour obtenir un velouté savoureux.
- “Wings” de chou-fleur, coco et curry: Panez des fleurettes de chou-fleur, cuisez-les et agrémentez d'une laque au curry.
En ce mois de novembre, n'hésitez pas à renouveler vos recettes traditionnelles en intégrant des légumes rôtis ou en les associant à des épices comme le curry pour des saveurs authentiques.
Ces 9 recettes gourmandes et faciles à préparer sont idéales pour faire le plein de délicieuses saveurs !
