Qui ne rêverait pas de commencer la journée avec de délicieux pancakes ? Surtout quand ils allient santé et plaisir. Voici une recette inratable de pancakes à la banane et aux flocons d’avoine, parfaits pour vous donner l'énergie nécessaire dès le matin.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 2 œufs
- 50 ml de lait d’amande
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Ustensiles nécessaires
- Un blender
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule
Préparation
Étape 1
1. Écrasez les bananes dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 2
2. Ajoutez les flocons d’avoine, les œufs, le lait d’amande et la levure chimique. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 3
3. Faites chauffer la poêle sur feu moyen et versez une louche de pâte. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent, puis retournez le pancake.
Étape 4
4. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
Étape 5
5. Servez chaud, agrémenté de miel, sirop d’érable ou toute autre garniture de votre choix.
Mon astuce de chef
Pour une version sans gluten, choisissez des flocons d’avoine labellisés sans gluten. Remplacez le lait d’amande par du lait de coco pour une variante délicieuse.
Accompagnement
Un délicieux thé vert accompagne parfaitement ces pancakes, offrant un équilibre parfait entre douceur et amertume.
Valeurs nutritionnelles
Ces pancakes ne sont pas seulement savoureux, mais aussi très nutritifs. Les bananes apportent des vitamines et des fibres, tandis que les flocons d’avoine offrent des protéines et des glucides complexes, idéaux pour tenir jusqu'au déjeuner sans craquer.
Où trouver les ingrédients ?
Matériel de cuisine
Présentation
Pour une belle présentation, disposez les pancakes dans une assiette et nappez-les généreusement de votre garniture préférée. Ajoutez quelques fruits frais pour une touche colorée.
