Un aliment courant dans nos salades pourrait jouer un rôle essentiel dans la prévention des cancers. L’expert en diététique Michael Mosley, lors d’un épisode de son podcast Just One Thing, a mis en lumière les vertus des tomates.
Le pouvoir du lycopène
Selon Mosley, les tomates sont particulièrement bénéfiques en raison d’un antioxydant puissant : le lycopène. Cette substance, qui confère aux tomates leur couleur rouge, appartient à la famille des caroténoïdes, éléments que notre corps ne produit pas naturellement. Pour optimiser ses effets, la cuisson des tomates serait recommandée, facilitant ainsi l’absorption de lycopène par notre organisme.
Avantages du lycopène face aux maladies
Avec environ 85% de nos apports en lycopène provenant des tomates, des études indiquent qu’une consommation quotidienne de 6 mg (équivalente à deux tomates) pourrait avoir des effets bénéfiques pour notre santé. Le lycopène est reconnu pour sa capacité à réduire le taux de mauvais cholestérol et à intervenir positivement sur divers types de cancer, incluant ceux de l’œsophage, du pancréas, et du poumon.
Particulièrement pertinent pour les hommes, le lycopène pourrait aider à protéger la prostate, un organe plus vulnérable en matière de réparation de l’ADN. Mosley a également cité le professeur Van Breeman, de l’Université d’État de l’Oregon, qui évoque des recherches impliquant ces fruits dans la prévention du cancer du sein.
