Vous avez envie d'une douceur gourmande ? La recette de gaufres de Bruxelles de Julie Andrieu est faite pour vous ! En à peine 20 minutes, réjouissez-vous avec ces délices à la belge qui raviront petits et grands lors du goûter.
Sur son Instagram et son site, la journaliste culinaire partage une recette de gaufres de Bruxelles qui promet moelleux et plaisir. Facile à réaliser et rapide, elle se fait en seulement 20 minutes, cuisson incluse ! Cela mérite bien un petit effort, n'est-ce pas ?
Ingrédients essentiels pour des gaufres de Bruxelles
Cette recette simple de Julie Andrieu nécessite des ingrédients basiques. N'oubliez pas d'ajouter quelques garnitures pour sublimer vos gaufres. Par exemple, préparez une chantilly maison pour compléter le tout !
- 125 g de farine T55 (ou petit épeautre)
- 20 g de sucre vanillé
- 90 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 17 cl de lait entier (170 g)
- 2 œufs entiers + 3 blancs d'œufs
Côté matériel, il vous faudra un fouet, un cul-de-poule, un batteur électrique et un gaufrier.
Préparation des gaufres de Bruxelles
Cette recette est particulièrement rapide à réaliser. En seulement 15 minutes de préparation, suivies de 4 à 5 minutes de cuisson, vous êtes sur la bonne voie. Patience cependant, la pâte nécessite un temps de repos d'une heure au maximum, mais cela en vaut la peine ! Voici les étapes :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre vanillé et le sel. Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir puis ajoutez-le au mélange.
- Incorporez la moitié du lait et le beurre fondu. Fouettez bien, puis ajoutez le reste du lait et fouettez à nouveau. Incorporez 2 jaunes d'œufs.
- Battez les 3 blancs d'œufs en neige puis incorporez-les délicatement à la pâte.
- Ensuite, laissez reposer la pâte une heure à température ambiante ou pendant une nuit au réfrigérateur.
- Chauffez le gaufrier et versez une louche de pâte. Fermez l'appareil et retournez-le immédiatement. Laissez cuire environ 4 minutes.
Garnissez vos gaufres selon vos envies : pâte à tartiner, sucre glace, fruits, ou encore chantilly maison pour un plaisir encore plus grand !
