Stockez-vous vos citrons, pamplemousses et clémentines avec d'autres fruits ? Ce geste, souvent anodin, peut avoir des conséquences. Un expert en fruits nous éclaire sur les erreurs à éviter pour préserver nos agrumes.
L'importance de la conservation des agrumes
Peu importe la saison, le bon stockage des fruits nécessite certaines précautions. En effet, certains fruits ne doivent pas être placés ensemble, au risque d'accélérer leur détérioration. Les agrumes sont particulièrement sensibles : après quelques jours en corbeille avec des fraises ou des kiwis, vous aurez sans doute remarqué qu'ils commencent à se détériorer. Steven, l'expert derrière le compte Instagram @prendsunfruit, nous donne des clés essentielles pour mieux conserver nos agrumes.
Fruits à éviter avec les agrumes
Pour éviter les erreurs, voici la liste des fruits climactériques à ne jamais mélanger avec les agrumes :
- Abricot
- Avocat
- Banane
- Chérimoya
- Coing
- Datte (fraîche)
- Durian
- Figue
- Fejoa
- Fruit de la passion
- Goyave
- Kaki
- Kiwi
- Litchi
- Mangue
- Melon
- Nèfle du Japon
- Pêche
- Nectarine
- Papaye
- Poire
- Pomme
- Prune
- Sapote
- Tomate
Le meilleur endroit pour stocker vos agrumes
Lorsque vous rentrez des courses, vous pourriez être tenté de ranger vos agrumes avec d'autres fruits au réfrigérateur. Cependant, ceux-ci apprécient un environnement à température ambiante, dans un lieu frais, sec et bien ventilé. Évitez le réfrigérateur, qui peut accélérer leur oxydation et leur dégradation. Optez plutôt pour une petite cagette en bois, qui facilite la circulation de l'air sans entasser les fruits.
