La confiture de kiwis et bananes est une véritable invitation au voyage gustatif. Ce mélange exquis de saveurs tropicales saura éveiller vos papilles. Facile à préparer, cette recette vous permet de savourer de délicieuses tartines revigorantes pour le petit-déjeuner ou le goûter. Suivez ce guide pratique pour découvrir votre nouvelle confiture maison qui ravira toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 200 grammes de kiwis séchés
- 100 grammes de bananes en poudre
- 500 grammes de sucre en poudre
- 50 millilitres de jus de citron
- 1 sachet de gélifiant alimentaire
Ustensiles nécessaires
- Thermomètre de cuisine
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez les kiwis séchés et la poudre de bananes avec le sucre.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron et remuez bien avant de porter à ébullition sur feu moyen.
Étape 3
Incorporez le gélifiant tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Surveillez la température à l'aide du thermomètre et faites cuire jusqu'à atteindre 105 °C, en remuant régulièrement.
Étape 5
Une fois la température atteinte, retirez du feu et laissez reposer quelques minutes.
Étape 6
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez hermétiquement et retournez pour créer un vide d'air.
Astuces du chef
Pour une texture plus riche, ajoutez des morceaux de fruits confits avant de retirer du feu.
Suggestion de boisson
Cette confiture se marie à merveille avec un thé noir Darjeeling, accentuant ses arômes fruités.
Info en plus
Les kiwis et bananes sont non seulement délicieux, mais ils ajoutent une belle touche de soleil à votre table. Idéale pour agrémenter vos journées d'hiver ou pour offrir en cadeau, cette confiture est également parfaite pour parfumer un yaourt nature.
Conseils de présentation
Utilisez de petits pots en verre hermétiques pour conserver la confiture. Pensez à les personnaliser avec des étiquettes pour un cadeau fait maison.
