Une nutritionniste anglaise partage ses conseils pour élaborer un déjeuner sain qui prévient les fringales et la fatigue de l'après-midi.
Tous les jours, c'est le même refrain. Vous vous accordez une pause pour déjeuner sur le pouce, souvent avec un sandwich, une petite salade et un fruit, puis vous replongez dans votre travail. Cependant, à 15-16 heures, c'est la chute de motivation : un coup de barre vous pousse vers un paquet de gâteaux vorace.
Composition d'un déjeuner sain et rassasiant
Et si la clé était votre déjeuner ? Interrogée par nos collègues de Get Surrey, la nutritionniste Jenna Hope nous enseigne comment élaborer un repas du midi bien équilibré pour éviter les fringales et la fatigue de l'après-midi.
- Priorisez les protéines et les fibres : Ces nutriments nécessitent un temps de digestion plus long, ce qui prolonge votre sensation de satiété. Assurez-vous d'inclure une source de protéines (jambon, fromage, yaourt, poisson, poulet, dinde, thon) et deux portions de légumes variés. Par exemple, visez une portion de salade verte et une portion de carottes râpées, ou encore une portion de courgettes vapeur et une salade de céleri.
- Un repas suffisamment calorique : Pour tenir jusqu'au dîner, le déjeuner doit compter environ 40 % de vos calories quotidiennes, ce qui représente environ 700 Kcal pour une femme dans la quarantaine.
Prenez le temps de savourer votre repas
Jenna Hope souligne l'importance de manger lentement: prendre le temps de savourer votre repas aide à réguler les hormones de la satiété. Idéalement, un déjeuner devrait durer au moins 20 minutes, sans distractions comme le smartphone.
Source : Get Surrey
