La délicieuse recette du trésor léger d'abricots aux pistaches allie à merveille gourmandise et équilibre nutritionnel. Parfait pour ceux qui apprécient les saveurs fruitées et croquantes, ce dessert évoque les plaisirs de l'été avec ses notes acidulées et une texture fondante. Idéal pour terminer un repas sur une note sucrée, il ravira les petits comme les grands par sa simplicité et son raffinement.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes d'abricots secs
- 100 grammes de pistaches non salées
- 50 grammes de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Ustensiles
- Un mixeur
- Un moule à tarte
- Une cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un mixeur, réduisez les abricots secs en une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez les pistaches et mixez brièvement afin de conserver quelques morceaux entiers.
Étape 4
Transférez le mélange dans un bol, puis ajoutez les flocons d'avoine, le miel, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle. Mélangez bien avec une cuillère en bois.
Étape 5
Étalez la préparation dans le moule à tarte en pressant bien pour créer une base uniforme.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de couper en parts.
Astuce du chef
Pour une variante encore plus gourmande, intégrez quelques morceaux de chocolat noir dans la préparation avant de l'enfourner.
Boisson d'accompagnement
Servez ce dessert avec un thé à la menthe fraîche qui ajoutera une touche de légèreté et de fraîcheur.
Cette recette s'inspire des saveurs orientales, où abricots et pistaches sont des ingrédients emblématiques des pâtisseries traditionnelles.
