Apprenez à concocter des croquettes de carottes croustillantes, une recette savoureuse qui saura ravir vos convives.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 400 grammes de carottes en conserve
- 100 grammes de chapelure
- 2 oeufs en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 50 millilitres d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Un robot de cuisine
- Une poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Égouttez les carottes en conserve et placez-les dans un robot de cuisine.
Étape 2
Ajoutez le cumin, le sel et le poivre, puis mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la purée de carottes avec les œufs en poudre et la chapelure pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Formez des boules de pâte avec vos mains.
Étape 5
Chauffez l’huile de tournesol dans une poêle antiadhésive.
Étape 6
Faites dorer les croquettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes, puis déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d’huile.
Astuces de chef
Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pincée de paprika fumé dans votre préparation avant de façonner les croquettes.
Accord mets et vins
Pour accompagner vos croquettes de carottes croustillantes, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc sera parfait, sublimant ainsi les saveurs du plat.
Info en plus
Les croquettes de carottes sont non seulement délicieuses, mais elles sont également issues de recettes traditionnelles qui mettent en avant les légumes dans la cuisine.
