Risotto, gnocchis, penne ou pizza, laissez-vous séduire par ces plats gourmands. Voici quatre recettes savoureuses à préparer en un rien de temps.
Durant l'hiver, le besoin de plats réconfortants se fait sentir. Que ce soit une tartiflette, une fondue ou une pizza maison, l'ajout de fromage rend ces mets encore plus savoureux. Pour les amateurs de gorgonzola, nous avons rassemblé 4 recettes délicieuses mises en avant par la marque Galbani. Préparez-vous à un véritable festin !
- Risotto milanais au safran et gorgonzola
- Penne aux légumes croquants et sauce gorgonzola
- Gnocchi au speck et au gorgonzola
- Pizza 4 fromages
Risotto milanais au safran et gorgonzola
Régalez-vous avec ce risotto authentique d'Italie. Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez du parmesan sur le dessus.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de Gorgonzola Cremoso™ Galbani
- 40 g de Grana Padano Galbani
- 320 g de riz Arborio
- 1 l de bouillon de viande
- 30 g de beurre
- 1 oignon
- 1 sachet de safran
- 1 pincée de ciboulette
Étapes :
- Dans une grande casserole, faites fondre l'oignon haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez le riz Arborio et remuez, puis déglacez avec du vin blanc.
- Incorporez le bouillon de viande et le safran, puis laissez mijoter jusqu'à absorption presque complète du liquide.
- Hors du feu, ajoutez le Gorgonzola et le Grana Padano en remuant. Laissez reposer puis servez avec de la ciboulette hachée.
Penne aux légumes croquants et sauce gorgonzola
Ce plat séduira vos papilles grâce à ses contrastes de textures et de saveurs.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de penne fraîches
- 2 carottes
- 1 courgette
- 150 g de Gorgonzola Cremoso™ Galbani
- 50 cl de crème fraîche
- 10 cl de bouillon de légumes
- 50 g de beurre
- 4 gousses d'ail
Étapes :
- Faites revenir l'ail haché dans le beurre, puis ajoutez la crème et laissez infuser.
- Épluchez et coupez les carottes et la courgette en bâtonnets.
- Incorporez le bouillon et le Gorgonzola dans la préparation, puis blanchissez les légumes.
- Faites cuire les pâtes al dente et incorporez-y les légumes, le reste du Gorgonzola et la sauce.
Gnocchi au speck et au gorgonzola
Une préparation fondante et réconfortante, idéale pour l'hiver.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 100 g de speck
- 150 g de farine
- 220 g de Gorgonzola Cremoso™ Galbani
- 800 g de pommes de terre
- 2 œufs
- 1 bouquet de thym
- Sel, poivre
Étapes :
- Cuisez les pommes de terre et écrasez-les en purée.
- Ajoutez le thym, les œufs, le Gorgonzola et le speck. Incorporez la farine.
- Formez les gnocchis et faites-les cuire dans de l'eau bouillante.
- Dans une poêle, faites revenir les gnocchis dans du beurre, puis ajoutez le reste de Gorgonzola avant de servir.
Pizza 4 fromages
Réalisez votre propre pizza et savourez ce délice, simple à préparer.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de Gorgonzola Cremoso™ Galbani
- 150 g de mozzarella râpée Galbani
- 100 g de fromage de brebis
- 100 g de Parmigiano Reggiano Galbani
- 20 g de levure boulangère
- 400 g de farine
- 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 22 à 24 cl d'eau
- 1 cuil. à café de sel
- Poivre du moulin
Étapes :
- Préparez la pâte la veille en mélangeant les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, couvrez et laissez reposer au frais.
- Préchauffez le four à 230°C, étalez la pâte et garnissez de vos fromages préférés.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes puis servez chaud avec du poivre.
