Le porridge salé au four est une délicieuse option pour ceux qui souhaitent allier plaisir gustatif et santé. Inspiré des traditions nordiques, ce plat réconfortant ne nécessite que peu d’ingrédients, faciles à se procurer en livraison. En quelques étapes simples, vous pourrez savourer un repas réconfortant, tout en veillant à votre ligne.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 250 grammes de flocons d’avoine
- 500 millilitres de bouillon de légumes
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre selon votre goût
Ustensiles
- Un plat à gratin en céramique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine avec le bouillon de légumes, le parmesan râpé, la levure nutritionnelle, l’huile d’olive ainsi que les herbes de Provence. Salez et poivrez selon vos préférences.
Étape 3
Versez le mélange dans un plat à gratin en céramique.
Étape 4
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à obtention d’une belle coloration dorée.
Étape 5
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un porridge encore plus crémeux, n’hésitez pas à ajouter une cuillère de yaourt nature au mélange avant la cuisson.
Accords mets-vins
Ce porridge salé se marie idéalement avec un vin blanc sec tel qu’un chenin blanc ou un petit Chablis, qui viendra rehausser ses arômes.
L’info en plus
Traditionnellement, le porridge est un plat consommé au petit-déjeuner dans les pays nordiques. Cependant, cette version salée se prête parfaitement à un déjeuner ou un dîner léger et original.
