Le week-end est fait pour se détendre et passer du temps en plein air. Pourquoi ne pas en profiter pour organiser un pique-nique ? Que ce soit en famille, en couple ou entre amis, ces moments privilégiés sont l'occasion idéale de savourer des plats délicieux.
Avec l'arrivée des beaux jours, préparez un repas convivial en optant pour le pique-nique. Cette formule permet de se retrouver et de partager un bon moment autour de mets savoureux. La marque Entremont nous propose trois recettes simples et rapides à concocter, à base de fromage, pour un déjeuner en extérieur : cake, croque-monsieur ou panini, chacun y trouvera son bonheur.
Pour les plus pressés, voici quelques idées de recettes délicieuses et faciles à réaliser, tout en ayant comme base du jambon blanc.
- Recette du cake à l’emmental, olives et tomates
- Recette du croque-monsieur au jambon cru, crème d’emmental et poivrons
- Recette du panini au pesto rouge, courgettes, tomme, gruyère et emmental
Recette du cake à l’emmental, olives et tomates
Le retour des journées ensoleillées annonce également celui des pique-niques. Pour varier les plaisirs, optez pour un cake coloré et printanier, loin du traditionnel sandwich !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 140 g d’emmental Entremont
- 220 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 3 œufs
- 110 g de beurre fondu
- 20 cl de lait
- 125 g d’olives noires
- 125 g de tomates confites
Instructions :
- Préchauffez le four à 170°C.
- Coupez les olives et les tomates confites en morceaux. Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Incorporez les œufs battus, le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez les olives noires, les tomates confites et 120 g d’emmental râpé.
- Versez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré. Parsemez le reste de fromage par-dessus.
- Enfournez pendant 35 minutes à 170°C, à tester avec un couteau pour vérifier la cuisson.
Recette du croque-monsieur au jambon cru, crème d’emmental et poivrons
Avant de vous diriger vers votre lieu de pique-nique, préparez ces croque-monsieur savoureux, en veillant à bien les emballer pour garder leur croustillant.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g d’emmental Entremont
- 8 tranches de pain de campagne
- 8 tranches fines de jambon cru
- 50 g de beurre fondu
- 180 g d’artichauts grillés
- 3 à 5 cl de crème liquide
- 3 poivrons rouges
- 5 cl d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions :
- Mettez les poivrons dans un plat au four, arrosez d'huile d'olive, et faites rôtir à 210°C pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que la peau s'assombrisse. Laissez refroidir puis enlevez la peau et coupez en lanières.
- Réalisez la crème en faisant fondre l’Emmental avec la crème liquide à feu doux.
- Sur des tranches de pain beurrées, disposez quelques poivrons, la crème d'emmental, les artichauts et les tranches de jambon.
- Refermez les croque-monsieur et faites-les dorer dans une poêle ou une plancha.
Recette du panini au pesto rouge, courgettes, tomme, gruyère et emmental
Ce panini est parfait pour votre pique-nique. Pour faciliter le transport, envisagez de le servir en version sandwich !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g de trio gourmand Entremont
- 4 pains à panini
- 50 g de tomates séchées
- Une botte de basilic
- 50 g de pignons de pin
- 8 cl d’huile d’olive
- ½ gousse d’ail
- 2 courgettes
- 2 gousses d’ail
Instructions :
- Mélangez les tomates séchées, le basilic, les pignons, l'huile d'olive et l'ail dans un blendeur jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Coupez les courgettes en tagliatelles.
- Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec un peu d'huile d'olive et les gousses d'ail écrasées.
- Ouvrez les pains, étalez le pesto, ajoutez les tagliatelles de courgettes et une bonne portion du trio gourmand.
- Refermez le panini et faites-le dorer dans une machine à croque-monsieur.
