Prêt à rehausser votre dîner avec des tacos dinde épicés au piri-piri ? Ce plat est idéal pour ceux qui souhaitent allier simplicité et explosivité des saveurs.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes d'escalopes de dinde
- 2 cuillères à soupe d'épices piri-piri
- 8 tortillas de maïs
- 200 millilitres de purée de tomates
- 1 cuillère à café d'oignons en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Presse-agrumes
Préparation
Étape 1 : Préparer la dinde
Coupez les escalopes de dinde en fines lanières pour une cuisson rapide.
Étape 2 : Assaisonnement
Mélangez les lanières de dinde avec les épices piri-piri, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol, puis laissez reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.
Étape 3 : Cuisson
Dans une poêle antiadhésive préchauffée à feu moyen, faites cuire les lanières de dinde jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites. Ajoutez ensuite la purée de tomates, l'oignon en poudre et l'ail en poudre. Remuez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Préparation des tortillas
Chauffez les tortillas de maïs dans une autre poêle pendant environ 1 minute de chaque côté.
Montage des tacos
Garnissez chaque tortilla avec le mélange de dinde épicée et pliez-les pour former des tacos.
Astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un filet de jus de citron vert sur vos tacos juste avant de servir.
Accords mets et boissons
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, se marie parfaitement avec ces tacos épicés, équilibrant le piquant du piri-piri.
Pour ceux qui ne le savent pas, le piri-piri est une sauce épicée d'origine africaine, particulièrement appréciée dans la cuisine portugaise et brésilienne.
