Il est temps de se faire plaisir avec ces irrésistibles crêpes, parfaites pour toutes les occasions. Grâce à cette recette simple, vous allez émerveiller vos convives et devenir le roi de la crêpe en un rien de temps !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients pour 30 personnes
- 250 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre
- 500 millilitres de lait
- 3 œufs
- 50 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Louchet
Préparation pas à pas
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre, puis formez un puits au centre et ajoutez les œufs.
Étape 2
Incorporez le lait progressivement tout en fouettant afin d'éviter les grumeaux, c'est-à-dire les petits amas de pâte.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille à la préparation.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes ; ce repos permet à la pâte de devenir plus lisse et élastique.
Étape 5
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la pour former une crêpe fine.
Étape 6
Faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez ce processus jusqu'à épuisement de la pâte.
Conseil de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle dans votre pâte.
Un accompagnement parfait
Ces crêpes moelleuses se marient à merveille avec un bon chocolat chaud pour un moment de délice et de réconfort.
Petit rappel historique
Les crêpes, originaire de Bretagne en France, sont appréciées dans le monde entier et se déclinent en de nombreuses variantes savoureuses.
