Découvrez cette recette irrésistible de tartine qui allie la douceur du fromage de brebis à la richesse du jambon de Bayonne. Cette préparation vous plongera au cœur des saveurs du Pays basque, idéale pour un repas partagé ou comme entrée élégante.
Temps total : 25 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 200 g de fromage de brebis
- 8 tranches de jambon de Bayonne
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 g de noix concassées
- Poivre au goût
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Ustensiles
- Four
- Plaque de cuisson
- Couteau à pain
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson.
Étape 2
Émiettez le fromage de brebis et répartissez-le sur chaque tranche de pain.
Étape 3
Ajoutez deux tranches de jambon de Bayonne sur le fromage.
Étape 4
Versez un filet de miel sur le dessus et saupoudrez de noix concassées.
Étape 5
Assaisonnez avec un peu de poivre et parsemez d'herbes de Provence.
Étape 6
Mettez au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 7
Sortez les tartines du four et laissez-les reposer quelques instants avant de servir.
Astuce du chef
Pour une saveur plus prononcée, optez pour un fromage de brebis affiné. Cela enrichira vos tartines d'un goût encore plus authentique.
Accords mets et vins
Accompagnez ces délicieuses tartines d'un vin blanc sec, tel qu'un Irouléguy ou un Jurançon sec, pour un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur.
Info en plus
Le jambon de Bayonne, produit phare du Pays basque, est réputé pour son goût inégalé et sa fabrication artisanale. Associé au fromage de brebis, il permet de savourer une expérience gastronomique typique de la région.
