Une délicieuse alliance de saveurs
La tarte aux noix et caramel est une pâtisserie qui ravit les amateurs de douceurs. Avec son mélange de textures croquantes et fondantes, elle se transforme en un dessert incontournable pour les repas de fête ou simplement pour se faire plaisir.
Ingrédients essentiels
- 1 pâte brisée
- 200 g de noix (noix de pécan ou noix de Grenoble)
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 200 ml de crème liquide
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
Préparation étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes.
- Dans une casserole, faites fondre le sucre avec un peu d'eau pour obtenir un caramel doré. Ajoutez le beurre, mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
- Ajoutez la crème liquide, l'extrait de vanille et le sel, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Incorporez les noix au caramel, puis versez le tout sur la pâte précuite.
- Enfournez de nouveau pendant 25 minutes jusqu'à ce que le caramel soit bien pris.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Cette tarte, à la fois riche en goût et généreuse en saveurs, saura séduire vos convives. Servez-la avec une boule de glace vanille pour un mélange parfait de chaud et froid.
