Les Français, après presque deux mois de confinement, regrettent la convivialité des restaurants. Avec un sondage Ifop, Uber Eats et Le Fooding révèlent les mets qui leur manquent le plus depuis le 17 mars.
Depuis le début du confinement, la vie quotidienne des Français a profondément changé. Avec l'annonce d'une prochaine consultation des acteurs de la restauration à la fin mai, l'impatience se fait ressentir. Entre les retrouvailles familiales et les sorties entre amis, la gastronomie occupe une place centrale. D'après le dernier sondage Ifop, les spécialités culinaires qui manquent le plus aux consommateurs sont révélatrices d'attentes culinaires fortes.
Les plats qui manquent le plus
Voici le classement des plats que les Français souhaitent retrouver :
- 1. Pizza
- 2. Moules-Frites
- 3. Steak-Frites
- 4. Crêpes et Galettes
- 5. Plateau de Fruits de Mer
- 6. Poulet Rôti
- 7. Magret de Canard
- 8. Couscous
- 9. Burger
- 10. Blanquette de Veau
Les Français semblent partager des envies variées. La pizza, en tête, reste un incontournable, malgré les tentatives de préparation maison. Viennent ensuite les moules-frites, prisées par un large éventail d’âges. Le steak-frites, emblème d'un bistrot français, complète le trio. Les galettes bretonnes, accompagnées de leur habituel cidre, et le plateau de fruits de mer, parfait en bord de mer, sont également très populaires.
Les mets comme le poulet rôti et le magret de canard, emblématiques des rôtisseries, font partie des plats réconfortants qui manquent. Les consommateurs salivent à l’idée de déguster une blanquette de veau, fusion parfaite de tradition et de confort, qui clôt cette liste.
Street food et tendances générationnelles
Les préférences culinaires varient également selon l'âge. Les moins de 35 ans affichent une nette prédilection pour la street food : pizzas, burgers, crêpes et tacos dominent leurs choix. En revanche, le groupe des plus de 35 ans privilégie des plats plus traditionnels comme les moules-frites et le steak-frites. Malgré la possibilité de livraisons de plats cuisinés par des chefs, rien ne remplace l’expérience de savourer un plat en compagnie de proches.
(1) Sondage Ifop réalisé les 28 et 29 avril 2020, sur un échantillon de 1016 personnes représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus.
