En ce début de septembre, lumière sur les bonnes résolutions de la rentrée culinaire avec un livre et des recettes 100% végétales de chefs étoilés, des cuisinières qui s'engagent contre le sexisme et des sélections pointues d'épiceries restaurants pour parfaire sa pause-déjeuner. La suite en images.
Le voyage du mois : la Belgique au Bon Marché Rive Gauche
Le Bon Marché Rive Gauche s'associe au comédien belge Stéphane de Groodt pour réaliser un "supermarché surréaliste" à La Grande Épicerie de Paris. Cet événement festif, qui dure jusqu'au 18 octobre, met à l'honneur les délices de la Belgique. Les visiteurs peuvent y savourer des spécialités comme des ketchups artisanaux et des bières de la Brasserie de la Senne, tout en découvrant des créations artistiques ludiques comme le "jus fruit jus reste" à la pomme et les "caramels d'infanterie".
L'exposition : "Manger" par le festival Été indiens(s)
Du 17 au 27 septembre, Arles accueille le festival Été indien(s) axé sur le thème fédérateur "Manger". Cet événement promet une série d'activités incluant des expositions, des Dîners insolites, et des rencontres avec des chefs. La marraine de cette édition, Julia Sammut, propose même un atelier culinaire, soulignant l'art de la gastronomie.
La cheffe du mois : Anne-Sophie Pic
À 51 ans, Anne-Sophie Pic, chef pionnière et détentrice de trois étoiles Michelin, se révèle dans un podcast sur l'accomplissement personnel. Retracez son parcours surprenant, de diplômée en commerce à cheffe emblématique, avec 10 restaurants à son actif. Un parcours raconté en six épisodes sur l'application Majelan, à écouter sans tarder.
Le documentaire engagé de KitchenAid
KitchenAid présente A Woman's Place, un documentaire qui met en lumière les défis quotidiens rencontrés par les femmes dans la cuisine. En suivant trois chefs, ce film invite à réfléchir sur les préjugés sexistes toujours présents dans le milieu culinaire.
Le livre végétal du chef Régis Marcon
Régis Marcon, chef triplement étoilé, lance son livre Légumes, une exploration approfondie des richesses du potager. Ce recueil propose non seulement des recettes mais aussi des conseils techniques et des portraits d'artisans, promouvant une cuisine authentique et respectueuse de la nature.
L'expérience culinaire du mois : le kebab veggie du restaurant Noma
Le chef danois René Redzepi réinvente le kebab au restaurant Noma avec une version veggie surprenante. Préparé avec du céleri mariné, ce plat met en avant une approche innovante et durable de la gastronomie, à découvrir avant le 3 octobre.
Le site du moment : la boutique en ligne Maison Plisson
Maison Plisson, proposant une large gamme de produits frais et locaux, a lancé un e-shop pour apporter le bon manger à domicile. Des produits respectueux de l'environnement et de saison sont disponibles pour tous les amateurs de bonne cuisine.
La bonne initiative : les fenêtres à vin de Florence
À Florence, les buchette, anciennes fenêtres à vin, sont réutilisées pour prendre des commandes tout en respectant les mesures sanitaires. Une initiative qui allie patrimoine culturel et modernité, tout en mettant en avant les spécialités locales.
La pause-déjeuner : les poke bowls Sushi Shop
Sushi Shop revisite le poke bowl avec des recettes originales jusqu'à fin septembre, incluant du bœuf mariné et des combinaisons de fruits exotiques. Une manière de redécouvrir la pause-déjeuner avec une touche créative et raffinée.
