Vous avez envie d'une douce gourmandise, mais l'idée de passer des heures en cuisine vous rebute ? Nous avons la solution idéale : des beignets aux pommes dorés et moelleux, élaborés en un temps record de 15 minutes ! Avec cette recette rapide, dites adieu à la friteuse et aux temps d'attente interminables. Préparez-vous à un véritable festin qui ravira tous les palais, petits et grands. Cuisiner n'a jamais été aussi simple et rapide !
Ingrédients nécessaires
- 2 pommes (Golden ou Gala)
- 150 grammes de farine de blé (type 45)
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 œuf
- 150 millilitres de lait demi-écrémé UHT
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel fin
- 20 grammes de beurre doux
Ustensiles requis
- Vide-pommes
Étapes de préparation
Étape 1 : Préparation des pommes
Commencez par laver et éplucher les pommes. Utilisez un vide-pommes pour retirer le trognon et les pépins d'un coup. Coupez ensuite chaque pomme en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur pour garantir une cuisson uniforme.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel. Pour un résultat léger, tamisez la farine avant de l'ajouter aux autres ingrédients. Creusez un puits au centre, cassez-y l'œuf et incorporez le lait progressivement tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.
Étape 3 : Concours de la cuillère et cuisson
Enrobez chaque rondelle de pomme dans la pâte à l'aide d'une fourchette, puis laissez l'excès de pâte s'écouler. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen et faites cuire les rondelles 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant après cuisson.
Astuce du chef
Ne jetez pas les cœurs de pommes ! En les cuisinant avec un peu d'eau et de sucre, vous obtiendrez une compote rapide pour accompagner vos beignets.
Accords gourmands
Servez vos beignets avec un jus de pomme artisanal pétillant pour une touche de fraîcheur, ou un cidre brut pour les adultes. Pour une ambiance plus cosy, optez pour un thé noir aux épices ou un chocolat chaud.
L'histoire des beignets remonte à l'Antiquité, où ils étaient déjà appréciés. Aujourd'hui, cette recette moderne allie rapidité et légèreté tout en préservant le plaisir de la gourmandise.
