Lors des fêtes de fin d’année, le champagne est souvent à l’honneur. Pourtant, le crémant, à la fois savoureux et abordable, mérite également une place sur nos tables. Voici quelques conseils pour dénicher le meilleur crémant sans se ruiner.
Avec ses bulles délicates et sa teinte éclatante, le crémant séduit de plus en plus les amateurs de vin. En 2019, sa popularité a explosé dans l’Hexagone, atteignant plus de 35 millions de bouteilles vendues. Pour égayer vos fêtes avec ces effervescents accessibles, le choix du crémant est primordial.
Le crémant : une alternative au champagne
« Un bon crémant vaut mieux qu'un mauvais champagne », une sagesse qui perdure. Historiquement, le crémant était considéré comme un « champagne raté », une seconde fermentation inachevée. Cependant, aujourd’hui, il bénéficie d’une appellation propre avec des normes strictes. Provenant de plusieurs régions comme l’Alsace, Bordeaux ou la Loire, il est réalisé avec des cépages spécifiques. À partir de dix euros, certains crémants se positionnent comme de véritables produits gastronomiques.
Cépage, région et prix : les clés du choix
Les crémants se distinguent par la diversité de leurs cépages. Pour les amateurs du champagne classique, opter pour des cépages comme le chardonnay ou le pinot noir est idéal. Le chardonnay apporte une légèreté florale, tandis que le pinot noir confère puissance et structure au vin. Les crémants de Bourgogne, souvent élaborés à partir de ces deux cépages, sont particulièrement recherchés. Pour une option plus délicate, les crémants d'Alsace sont souvent plébiscités.
En général, le prix des crémants est souvent inférieur à 25 €. Cependant, ne laissez pas le prix vous induire en erreur : des bouteilles abordables peuvent offrir un excellent rapport qualité-prix. Soyez méfiant face aux crémants trop sucrés que l’on trouve en grande surface.
Le choix des experts à moins de 15 €
Selon une récente dégustation par 60 Millions de consommateurs, le crémant d’Alsace Muré, à 13,50 €, s’est distingué avec une note de 16/20. Son caractère or vert, son nez envoûtant et sa pétillance raffinée, avec des notes de miel et d’ananas confit, en font une valeur sûre. Dans la grande distribution, le crémant Wolfberger Célébration Unique, à 8,25 €, a également reçu des éloges.
Pour en savoir plus, consultez le dernier numéro de 60 Millions de consommateurs ou visitez www.60millions-mag.com.
