La sauce blanche, onctueuse et riche en saveurs, est essentielle pour sublimer le kebab. Elle apporte une touche crémeuse tant appréciée. Voici comment réaliser cette sauce aussi délicieuse que celle que vous trouvez dans votre snack favori.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 gousse d'ail
- 1/4 de concombre
- 5 feuilles de menthe fraîche
- 1/2 jus de citron
- sel et poivre au goût
Ustensiles à disposition
- Bol
- Cuillère en bois
- Râpe
Étapes de préparation
1. Mélangez les bases
Commencez par réunir le yaourt nature et la mayonnaise dans un bol. Remuez jusqu'à obtenir une texture uniforme.
2. Préparez l'ail
Pelez la gousse d'ail et écrasez-la à l'aide d'un couteau ou d'un presse-ail pour obtenir une purée.
3. Râpez le concombre
Après avoir lavé le concombre, râpez-le finement, puis pressez-le pour éliminer l'excès d'eau.
4. Combinez les ingrédients
Incorporez l'ail écrasé et le concombre râpé au mélange yaourt-mayonnaise.
5. Ajoutez la menthe
Hachez finement les feuilles de menthe et ajoutez-les à la préparation.
6. Assaisonnez
Salez, poivrez selon vos préférences et ajoutez le jus d'un demi-citron pour rehausser le goût.
Astuces du chef
Pour une sauce plus légère, remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou du yaourt grec, tout aussi savoureux.
Boisson d'accompagnement
Accompagnez votre kebab avec une limonade maison : mélangez du sucre, de l'eau gazeuse et des rondelles de citron pour une boisson rafraîchissante.
À savoir
Le kebab, emblème de la cuisine rapide d'origine turque, est aujourd'hui un incontournable dans nos assiettes. Sa sauce blanche, souvent un mystère, fait toute la différence. Cette recette, réunissant simplicité et goût, apportera une touche nouvelle à vos plats !
