Savourez des croquettes de poulet et pommes de terre avec une salade verte

Ravissantes et délicieuses, ces croquettes à base de poulet, pommes de terre et fromage séduiront tous les membres de la famille. Voici comment les préparer pour un repas du soir complet.

Vous cherchez une recette qui plaira aussi bien aux enfants qu'aux parents ? Les boulettes et les plats panés sont des valeurs sûres, et cette recette de croquettes allie les deux ! Avec des ingrédients simples tels que viande hachée, poisson ou légumes, le succès est assuré. Ajoutez simplement une salade verte pour un repas équilibré.

Secrets pour sublimer vos croquettes

Raphaëlle Lelong a partagé son expertise avec cette recette de croquettes au poulet qui a conquis près d'un million de ses abonnés. Elle propose une panure originale à base de cornflakes, de persillade et d'ail, qui apporte une touche croquante et savoureuse. Pour intensifier le goût, elle conseille de griller le poulet avant de le mixer. Terminez par une sauce simple mais délicieuse avec des ingrédients courants de votre réfrigérateur.

Comment préparer des croquettes de poulet originales ?

Ingrédients pour 12 croquettes :

Pour les croquettes :

• 200 g de poulet
• 500 g de pommes de terre
• 12 g de beurre
• 35 g de cheddar râpé
• 35 g de mozzarella râpée
• 8 g de ciboulette
• sel

Pour la panure :

• 80 g de cornflakes mixés et non sucrés
• 1 cuillère à soupe de persillade
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 œuf
• 1 bol de farine

Pour la sauce :

• 3 cuillères à soupe de yaourt
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• Sauce piquante (à votre goût)

Les étapes de préparation :

1. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 20 minutes.
2. Préparez la panure : mixez les cornflakes et mélangez-les avec la persillade et l'ail. Réservez.
3. Dans une poêle, faites dorer des morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive.
4. Mixez le poulet et écrasez les pommes de terre. Incorporez le beurre, le poulet, les fromages, la ciboulette et le sel. Bien mélanger.
5. Préchauffez votre four à 200 °C en mode grill.
6. Battez l'œuf et passez les boulettes dedans, puis dans la farine, à nouveau dans l'œuf et enfin dans la panure.
7. Placez les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 minutes.
8. Pour la sauce, mélangez le yaourt, le ketchup, la mayonnaise et la sauce piquante, et servez avec une salade verte.