Une escapade savoureuse à Saint-Mandé
Temps de lecture : 3 minutes 53.
Lorsque l'on m'a donné l'adresse du restaurant Coteaux à Saint-Mandé, une légère réticence m'a traversé l'esprit. La distance me semblait insurmontable pour un trajet à bicyclette, et plonger dans le métro ne m'enthousiasmait guère. Le taxi, quant à lui, avait mis beaucoup de temps à arriver, rendant mon anticipation plus nerveuse qu'excitante. Après un long moment d'attente, j'ai enfin pu emprunter un taxi, qui semblait autant perdu que moi, hésitant entre tournants et virages. Arrivé avec un léger retard, j'étais déjà en proie à une petite humiliation urbaine.
Une fois à l'intérieur, en découvrant la carte, mes doutes se sont amplifiés : salade de tétine, cochonnailles et autres délices régressifs illuminaient l'ardoise. Ce n'était pas un jour pour un plat léger. Cependant, en face de moi se trouvait Christian Millau, un mentor culinaire, avec son humour pétillant qui illuminait la situation. Les plats sur la carte prenaient une autre dimension sous son regard amusé, évoquant des souvenirs précieux.
Millau, en collaboration avec Henri Gault, avait pourtant modernisé la gastronomie française, apportant un nouveau souffle même au cœur des terroirs. Les Coteaux, avec leur ambiance authentique et chaleureuse, se dressaient comme un oasis dans un décor presque d'époque, featuring des banquettes bordeaux et un éclairage doux. C'était comme si chaque élément de ce restaurant racontait une histoire, rendant la visite plus significative.
J'ai succombé à l'appel de l'oreille de cochon panée, un choix audacieux. Lorsqu'elle est arrivée, tous mes doutes se sont volatilisés. Ce plat était un véritable chef-d'œuvre : fin, savoureux et accompagné d'une salade bien assaisonnée. Sans me faire prier, j'ai rapidement délaissé mes appréhensions citadines. Le chou farci, encore plus impressionnant, a parfaitement complété le festin, suivi d'une crème caramel réconfortante et mémorable. Le choix de vins, quant à lui, était remarquable tant en diversité que les prix.
Finalement, conquis par cette expérience, j'ai réservé une table pour six pour la semaine suivante, impatient de revenir savourer encore les délices de Coteaux.
Les Coteaux,
8, rue Jeanne-d'Arc, Saint-Mandé (01 48 08 74 81).
Prix approximatif : 20 euros.
