Vous recherchez une façon savoureuse de vous rafraîchir cet été ? Découvrez nos délicieuses recettes de sorbets et glaces à confectionner chez vous avec le Thermomix®. Avec une variété de saveurs, il y en a pour tous les palais !
Le Thermomix®, ce robot culinaire à la pointe de la technologie, s'affirme comme l'outil idéal pour réaliser vos douceurs. Que ce soit pour des plats sucrés ou salés, chauds ou froids, ce compagnon de cuisine peut répondre à toutes vos envies culinaires.
Avec l'arrivée des journées ensoleillées, quoi de mieux qu'un sorbet fruité ou une onctueuse glace pour faire le plein de fraîcheur ? Nous avons rassemblé pour vous une sélection de recettes qui transformeront votre cuisine en véritable crêperie estivale. Voici quelques-unes de nos créations :
- Sorbet aux fruits rouges
- Glace à la vanille
- Sorbet à la mandarine
- Glace chocolat-menthe
- Glace à la noix de coco
Recette du sorbet aux fruits rouges
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de fruits rouges surgelés
- 90 g de sucre
Préparation :
- Placez le sucre dans le bol de votre Thermomix propre et sec.
- Pulvérisez le sucre à vitesse 10 pendant 10 secondes. Raclez les parois du bol.
- Ajoutez les fruits rouges, en veillant à bien casser les blocs.
- Mixez pendant 1 minute 30 à vitesse 5, tout en utilisant la spatule pour aider le mélange.
- Servez immédiatement, ou conservez au congélateur en turbinant à nouveau avant de déguster.
Recette de la glace à la vanille
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 ml de lait entier
- 6 jaunes d'œufs
- 140 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 250 ml de crème entière liquide
Préparation :
- Fendez la gousse de vanille et ajoutez les graines dans le bol.
- Ajoignez les jaunes d'œufs, le lait et le sucre. Programmez 8 minutes à 80°C en sens inverse, vitesse 3.
- Retirez la gousse et ajoutez la crème. Mixez 15 secondes à vitesse 3.
- Versez la préparation dans des bacs et congelez 10 heures.
- Démoulez et mixez à vitesse 6 pendant 1 minute, puis insérez le fouet et fouettez 20 secondes à vitesse 4.
Recette de la glace au chocolat et à la menthe
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 ml de crème entière
- 100 ml de lait entier
- 100 g de sucre
- 30 feuilles de menthe
- 3 jaunes d'œufs
- 1 gousse de vanille
- 100 g de copeaux de chocolat
Préparation :
- Combinez tous les ingrédients sauf la menthe dans le Thermomix.
- Cuire 8 minutes à 80°C en sens inverse, vitesse 3.
- Ajoutez la menthe et laissez infuser 10 minutes. Filtrez et placez au congélateur pour 12 heures.
- Une fois congelée, turbinez pendant 30 secondes puis ajoutez les copeaux de chocolat et mélangez 15 secondes.
