Récemment mise en lumière sur les réseaux sociaux, l'eau de gingembre est devenue incontournable dans le monde des boissons santé. Réputée pour ses nombreuses vertus, comme favoriser la digestion ou renforcer les défenses immunitaires, cette potion à base de gingembre frais et de citron intrigue par ses promesses. Mais que dit la science ?
Préparée à partir de 1 litre d'eau, 40 g de gingembre frais et le jus de 2 citrons, cette boisson offre un mélange unique de saveurs et de bienfaits. Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste, nous éclaire sur ses atouts.
L'eau de gingembre : un bouclier contre les maladies chroniques
Le gingembre, avec ses propriétés anti-inflammatoires, joue un rôle prépondérant dans cette boisson. Son contenu en molécules actives, comme les gingérols, combat les radicaux libres, responsables de nombreuses dégradations cellulaires. Une étude menée dans le cadre de l'étude SU.VI.MAX a démontré que la consommation régulière d'antioxydants réduit de plus de 30 % le risque de cancers.
Un coup de pouce pour votre système immunitaire
Enrichie en vitamine C, l'eau de gingembre est idéale pour soutenir votre immunité. Les experts recommandent un apport quotidien de 110 mg pour maintenir une bonne santé, et un verre d'eau de gingembre peut parfaitement répondre à cette exigence, en particulier lors de la saison froide.
Une aide précieuse contre la fatigue hivernale et les troubles digestifs
En matière de bien-être, l'eau de gingembre pourrait être l'alliée parfaite contre le coup de fatigue saisonnier. Nathalie Négro souligne qu'elle est particulièrement efficace pour surmonter la fatigue et remonter le moral. Par ailleurs, à l'aide de ses propriétés digestives, elle aide à apaiser les désagréments après un repas copieux. Que ce soit après des fêtes de fin d'année ou simplement lors d'un repas trop riche, elle constitue une solution naturelle et efficace.
Comment préparer votre eau de gingembre ?
Pour réaliser cette boisson, faites bouillir un litre d'eau, puis y ajoutez 40 g de racine de gingembre pelée et finement émincée, hors du feu. Filtrez, laissez refroidir à température ambiante, puis incorporez le jus de deux citrons (de préférence bio). Placez le tout au réfrigérateur et savourez tout au long de la journée.
Il est essentiel de ne pas mélanger le jus de citron à de l'eau chaude, car la chaleur altère la vitamine C. Enfin, privilégiez le gingembre frais à la poudre pour conserver tous ses bienfaits antioxydants.
Merci à Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
