Avec l'été arrive la période des apéritifs, un moment convivial mais truffé de tentations pour ceux qui souhaitent surveiller leur alimentation. En effet, la sélection d'aliments légers peut se révéler être un véritable défi. Certains aliments, jugés inoffensifs, peuvent se révéler être de dangereux complices dans votre lutte contre les calories. Voici un guide pratique pour naviguer dans ces pièges.
Les olives : plus riches qu'on ne le pense
Les olives sont souvent perçues comme une option saine, mais leur contenu lipidique est à ne pas négliger. En effet, les olives noires contiennent plus de graisses que les vertes. En consommer une vingtaine équivaut à l'apport calorique d'une cuillère et demie d'huile d'olive. Si vous les accompagnez d'autres sources de gras durant la journée, cela peut rapidement compromettre vos efforts diététiques.
Conseil : limitez votre consommation à une dizaine d'olives, en préférant les variantes vertes.
Les oléagineux : attention aux portions
Amandes, noix de cajou ou pistaches font souvent la vedette des apéritifs. Bien qu'ils soient riches en acides gras bénéfiques et en nutriments, leur version salée peut ajouter une quantité conséquente de sodium. Consommés en excès, ces aliments peuvent perturber votre régime alimentaire.
Conseil : privilégiez les versions non salées et ne dépassez pas 30 g par jour.
Les chips de légumes : une illusion de légèreté
Si vous pensez opter pour des chips de légumes à la place des traditionnelle chips de pommes de terre, détrompez-vous! Ces produits sont souvent dépouillés de leur eau et chargés en graisses issues de l'huile de cuisson. Ils peuvent contenir jusqu'à 400 calories pour 100 g.
Conseil : privilégiez les légumes frais, comme les tomates cerises ou les bâtonnets de carottes.
Le houmous : un allié à surveiller
Le houmous, à base de pois chiches, est en vogue lors des apéritifs. Bien qu'il soit riche en nutriments essentiels, faites attention à la quantité d'huile qu'il peut contenir. Tartiné sur du pain, il peut rapidement devenir riche en glucides et en lipides, ce qui peut être contre-productif.
Conseil : savourez-le sans pain et avec modération.
Les sodas light : un piège à éviter
Les sodas « light » ou « zéro » semblent offrir une version sans calorie pour vos apéritifs, mais leur consommation fréquente peut nuire à votre santé. Les édulcorants présents peuvent renforcer l'addiction au sucre et certains études suggèrent qu'ils pourraient être liés à des risques accrus de cancer.
Conseil : optez plutôt pour des eaux infusées (menthe, citron, concombre) pour désaltérer votre soif sans culpabilité.
Merci à Alexandra Murcier, diététicienne à Paris.
