Rien de mieux pour se réchauffer que de savourer de délicieux cannellonis au poulet. Avec un mélange de fromage fondu, une béchamel onctueuse et du poulet tendre, cette recette est parfaite pour les soirées froides sans ruiner votre budget. Attention, vous risquez de devenir accro !
Quand le temps se gâte, un plat chaud devient essentiel. Les cannellonis au poulet, revisitent la classique recette à la viande, apportent une touche de réconfort pour égayer vos journées pluvieuses. Provenant de la créatrice culinaire Helenacooks sur TikTok, cette recette combine tous les éléments d'un plat familial délicieux. Grâce à sa croûte de fromage dorée et ses pâtes fourrées d’une sauce savoureuse, elle saura convaincre les plus grands gourmands. Facile à préparer et très économique, il y a de quoi faire plaisir à toute la famille.
Une recette appréciée des enfants
Raviver les papilles des plus jeunes n'est pas toujours facile. Souvent, ils réclament des plats classiques comme les pâtes à la bolognaise. Les cannellonis au poulet sont une excellente alternative qui marie les ingrédients qu'ils adorent : pâte et fromage. Avec cette recette, vous pouvez facilement régaler leurs appétits insatiables sans faire exploser votre budget !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 paquet de cannellonis
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 500 g de poulet
- paprika, origan
- 400 g de champignons
- 5 cl de crème liquide
- 20 cl de bouillon de volaille
Pour la béchamel :
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 60 cl de lait
- noix de muscade râpée
Étapes de la préparation :
- Émincez l'oignon, l'ail et les champignons.
- Mélangez le poulet avec le paprika et l'origan, faites-le dorer dans une poêle avec un peu de beurre.
- Une fois le poulet doré, effilochez-le à la fourchette.
- Dans la même poêle, faites revenir les oignons, l’ail et les champignons, puis ajoutez le poulet.
- Ajoutez le bouillon et laissez mijoter pendant 10 minutes, incorporez ensuite la crème.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pour la béchamel, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis le lait progressivement en remuant jusqu'à épaississement. Assaisonnez avec la muscade.
- Dans un plat, étalez un peu de béchamel au fond. Farcissez les cannellonis et disposez-les dans le plat. Versez le reste de la béchamel et terminez par la mozzarella.
- Enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
Que faire si la béchamel est trop liquide ?
Si votre béchamel est trop liquide, ne paniquez pas. Pour l'épaissir, prélevez une louche de béchamel dans un bol, ajoutez-y un peu de farine et mélangez jusqu'à obtenir une consistance nappante. Il est préférable d'éviter de verser directement la farine dans la casserole pour prévenir la formation de grumeaux.
