Vous ressentez une petite faim entre les repas ? Avant de céder à l'appel des sucreries, découvrez cet aliment simple et étonnant. Riche en protéines, l'œuf dur peut vous aider à apaiser vos envies et à éviter les craquages. La nutritionniste Laurence Plumey partage son expertise !
Le grignotage est un réflexe universel : qu'il s'agisse d'une fringale matinale, d'une envie de douceurs en milieu d'après-midi ou du besoin de se rassurer devant un bon film le soir, ces petites faims peuvent survenir pour diverses raisons. Selon Laurence Plumey, nutritionniste, ces envies peuvent découler d'un manque de protéines, d'un repas trop léger ou simplement de fatigue. Pour contrer ces petites faims, elle recommande un aliment pratique et nourrissant : l'œuf dur, qui équivaut à deux yaourts en termes de protéines, soit environ 6 g. Avec cet aliment, vous devriez pouvoir patienter sereinement jusqu'au prochain repas !
L'œuf dur : un coupe-faim naturel et efficace
Bien que souvent négligé, l'œuf dur est un excellent allié dans la lutte contre le grignotage. Peu calorique, il est aussi riche en protéines et très rassasiant. Comme l'explique Laurence Plumey, "Les protéines, lorsqu'elles sont bien coagulées, rendent l'œuf dur dense et nutritif, avec une faible teneur en graisses dans le jaune, ce qui permet de rassasier durablement." Elle ajoute que "les repas incluant des œufs durs sont plus rassasiants que ceux composés d'omelettes ou d'œufs au plat." Si un œuf dur en collation ne vous séduit pas, envisagez d'en inclure deux dans votre repas pour éviter les fringales ultérieures.
Comment cuire un œuf dur pour un maximum d’efficacité
Pour bénéficier pleinement des vertus coupe-faim de l'œuf dur, il est crucial de bien le cuire. Selon Laurence Plumey, la clé réside dans la cuisson du jaune, qui, une fois coagulé, accroît la sensation de satiété. Pour obtenir une cuisson parfaite, commencez par placer les œufs dans une casserole d'eau froide. Une fois l'eau à ébullition, laissez cuire pendant 9 minutes, puis plongez les œufs dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson. Cela facilite également l'écalage. Si vous souhaitez une méthode rapide pour écaler votre œuf, nous avons partagé une astuce dans un précédent article !
