Il n'est pas nécessaire de sacrifier la qualité de son repas pour gagner du temps ! Même avec un emploi du temps chargé, il est possible de savourer un déjeuner équilibré. Pour cela, faisons confiance aux conseils d'Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste.
Nos journées sont souvent encombrées par diverses activités : travail, enfants, sport, et la pause déjeuner est parfois négligée. Pourtant, comme l'indique la diététicienne : « Négliger son déjeuner peut nous pousser à grignoter l'après-midi et à trop manger le soir, ce qui pourrait favoriser une prise de poids. » Prendre quelques minutes pour bien choisir ou préparer son repas la veille peut faire toute la différence.
Optimiser son sandwich : un choix judicieux
Les sandwichs préemballés que l'on trouve dans les supermarchés sont souvent trop chargés en additifs. Optez pour un sandwich de boulangerie, préparé avec du pain de qualité, tel que du pain au levain ou aux céréales, qui est plus nourrissant qu'une baguette classique.
Pour la garniture, soyez créatif tout en restant équilibré. Si vous choisissez un sandwich jambon-fromage, pensez à ajouter des légumes (comme des tomates cerise) ou un fruit pour compléter les fibres et les vitamines. Inversement, si vous optez pour un sandwich thon-crudités, ajoutez un laitage comme le fromage blanc pour augmenter l'apport en protéines.
Améliorer votre salade : boostez l'équilibre
Les salades du commerce peuvent souvent être déséquilibrées, avec peu de protéines et de féculents. « Une bonne salade devrait contenir au moins 100 g de protéines, 150 g de féculents et 200 g de légumes. » Si possible, préparez-la le matin ou choisissez un bar à salades pour personnaliser vos ingrédients. N'oubliez pas d'inclure un petit pain et un laitage pour équilibrer l'ensemble.
Éviter les formules pièges
Les formules de boulangeries, souvent accompagnées de desserts sucrés, peuvent être attrayantes, mais « ces douceurs riches peuvent entraîner une baisse d’énergie l’après-midi. » Privilégiez un fromage blanc ou une salade de fruits comme dessert. Évitez également les boissons sucrées, où seule l'eau est vraiment nécessaire à votre hydratation.
Si votre déjeuner s'est révélé léger, pas de panique. « L'équilibre alimentaire se construit sur la journée. Si le déjeuner est insuffisant, compensez au prochain repas. » Préparez-vous un en-cas sain pour éviter les grignotages inappropriés et assurez-vous d'avoir une alimentation variée le soir. Si le midi était léger, misez sur les légumes au dîner ; inversement, si vous avez pris un repas copieux, optez pour plus de légèreté.
Notre experte : Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste
