Les noix de cajou, reconnues pour leurs vertus nutritionnelles, peuvent être un excellent ajout à votre alimentation, mais avec des précautions à prendre. Deux spécialistes, Gabriella Nowicki, diététicienne-nutritionniste, et Alex Evink, créateur de Moderately Messy RD, partagent leurs conseils dans une interview pour le site Prevention.
Les atouts des noix de cajou
Gabriella Nowicki avertit contre la tendance à classer les aliments en 'bons' ou 'mauvais' ; ce jugement dépend des besoins individuels. Elle met cependant en avant plusieurs bénéfices des noix de cajou. Enrichies en protéines et en fibres, elles agissent comme coupe-faim en ralentissant la digestion, ce qui aide à tenir entre les repas.
En matière de graisse, elles renferment des acides gras mono-insaturés et polyinsaturés, bénéfiques pour améliorer le taux de cholestérol et soutenir la santé cardiaque. Les noix de cajou sont également une source de vitamines B6, K et E, et de minéraux essentiels tels que le cuivre et le zinc, favorisant la santé des os, des cheveux, et du cerveau. Leur contenu en magnésium aide à réguler le sommeil et à maintenir un bon fonctionnement nerveux et musculaire. De surcroît, la présence de polyphénols et de caroténoïdes peut aider à lutter contre l'inflammation.
Les limites à considérer
Cependant, les noix de cajou, tout en ayant de nombreux atouts, sont également riches en graisses. Il est donc conseillé de ne pas dépasser une consommation quotidienne d'environ 28 grammes. De plus, les personnes souffrant de ballonnements ou de syndromes intestinaux, comme le syndrome du côlon irritable, devraient éviter ces noix, car elles contiennent des FODMAP, connus pour perturber la digestion.
Enfin, il est crucial de prêter attention au type de noix de cajou que vous consommez ; celles qui sont salées ou grillées, ou qui contiennent des ingrédients ajoutés, peuvent ne pas offrir les mêmes bénéfices nutritionnels que les variétés nature.
