Envie d'une alternative savoureuse aux frites traditionnelles ? Cette recette innovante utilise des courgettes pour réaliser des frites aussi croustillantes que délicieuses, tout en étant moins caloriques. Parfaite pour ceux qui veulent se faire plaisir tout en gardant un œil sur leur ligne.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 4 courgettes
- 50 grammes de farine de maïs
- 30 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel
- Poivre noir moulu
- Huile d'olive en spray ou un pinceau
Ustensiles recommandés
- Un four préchauffé à 220°C
- Une plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Étapes de préparation
1. Préparer les courgettes
Lavez et séchez les courgettes, puis taillez-les en bâtonnets, semblables à des frites classiques.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un sac de congélation, combinez la farine de maïs, le parmesan, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
3. Enrober les courgettes
Ajoutez les bâtonnets de courgette dans le sac et secouez pour les enrober uniformément du mélange sec.
4. Préparer la cuisson
Tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et étalez les frites sans qu'elles ne se touchent. Pulvérisez d'huile d'olive ou badigeonnez légèrement chaque frite.
5. Cuisson
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus relevé, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à café de thym ou des herbes de Provence dans votre mélange d'épices.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces délicieuses frites avec une eau gazeuse légèrement citronnée pour un contraste de fraîcheur.
Informations supplémentaires
Les courgettes, ingrédient principal, sont faibles en calories et riches en eau, offrant une excellente source de fibres et contribuant ainsi à une bonne digestion.
Présentation élégante
Disposez les frites sur un plat blanc pour sublimer leur couleur dorée. Servez-les immédiatement afin de savourer leur croustillant. Pour les amateurs de sauces, de petites coupelles seront idéales.
