Le crumble de courgettes et feta est une préparation estivale qui marie légèreté et saveurs. Ce plat savoureux et équilibré saura régaler vos convives grâce à sa texture croustillante et son goût subtil. Facile à préparer, il convient parfaitement aux passionnés de cuisine diététique.
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 600 grammes de courgettes
- 200 grammes de feta
- 100 grammes de farine complète
- 80 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Presse-purée
- Plat à gratin
- Four
Préparation du crumble
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez les courgettes et découpez-les en fines rondelles.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les courgettes à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Émiettez la feta et incorporez-la aux courgettes dorées.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la farine complète, le beurre entaillé en petits morceaux et l'origan jusqu'à obtenir une texture sableuse à l'aide du presse-purée.
Étape 6
Versez le mélange courgettes-feta dans un plat à gratin, puis recouvrez-le de la préparation sableuse.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces du chef
Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches telles que du basilic ou du persil.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce crumble, servez un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur ses arômes délicats.
Issu de la cuisine méditerranéenne, ce plat incarne l'esprit sain et savoureux de cette tradition culinaire.
Comment servir
Présentez votre crumble dans un plat en terre cuite pour ajouter une touche authentique. Accompagnez-le d'une salade verte croquante pour un repas équilibré.
