Pour séduire les papilles des petits et grands, ce gratin promet un mélange exquis de saveurs et de textures.
Les étapes de préparation
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Découpez les courgettes en morceaux sans les éplucher, puis réalisez une cuisson de 10 minutes au micro-onde dans un plat légèrement humidifié.
3. Une fois que les courgettes ont légèrement refroidi, placez-les dans le bol d'un robot. Ajoutez-y les quenelles crues, une gousse d’ail, du sel et du poivre, puis mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange lisse.
4. Versez le mélange dans un plat à gratin, saupoudrez d’Emmental râpé et enfournez pendant 30 à 40 minutes.
Les astuces pour un gratin réussi
- Ne pas éplucher les courgettes : cela apportera une belle couleur et une texture agréable à votre plat.
- Pour une présentation soignée, utilisez des plats individuels ou un plat à soufflé pour obtenir une jolie montée du gratin.
Profitez de cette recette simple et gourmande pour épater vos convives ou régaler votre famille. Chaque bouchée vous transportera!
