Si vous avez envie de douceur, les muffins aux myrtilles moelleux sont un choix idéal ! Avec cette recette rapide, vous serez un vrai chef pâtissier. Parfait pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand, ce dessert est à la portée de tous, même des novices en cuisine.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de myrtilles surgelées
- 80 g de beurre
- 12 cl de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moules à muffins
- Batteur électrique
Étapes de préparation
1. Préchauffage et préparation du beurre
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre le beurre, soit au micro-ondes, soit dans une petite casserole.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et la levure chimique.
3. Préparation des ingrédients liquides
Dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez-y le lait, l'extrait de vanille et le beurre fondu. Mélangez bien.
4. Fusionner les mélanges
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs progressivement, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène. Quelques grumeaux peuvent subsister.
5. Ajout des myrtilles
Incorporez délicatement les myrtilles surgelées avec une spatule.
6. Remplissage des moules
Versez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux deux tiers.
7. Cuisson
Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau insérée au centre en ressorte propre.
8. Démoulage
Laissez refroidir et passez au démoulage avant de déguster.
Astuces pratiques
Pour une texture encore plus moelleuse, remplacez le lait par du yaourt nature.
Suggestions de boissons
Ces muffins s'accordent à merveille avec un thé Earl Grey ou une infusion de camomille, rehaussant la douceur des myrtilles.
Petite histoire
Les muffins, initialement originaires d’Angleterre, se sont popularisés aux États-Unis. Ils se prêtent à toutes sortes de variations : ajoutez-y des pépites de chocolat, des noix ou des zestes de citron pour diversifier les plaisirs !
Matériel nécessaire
Pour faciliter votre préparation, voici quelques produits pratiques :
- Moules à muffins - pour cuire vos gourmandises.
- Batteur électrique - pour un mélange rapide et efficace.
Présentation des muffins
Servez vos muffins sur un joli plateau en bois avec des serviettes colorées pour égayer vos goûters.
