Quand l'envie d'une pizza se manifeste, mais que vous voulez rester vigilant sur votre nutrition, une version allégée s'impose. Cette recette vous offre la possibilité de déguster un plat savoureux sans sentiment de culpabilité. Suivez nos étapes pour savourer un moment gourmand et léger !
15 minutes
10 minutes
Facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 120 millilitres d'eau tiède
- 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche
- 1 pincée de sel
- 100 grammes de coulis de tomate nature
- 125 grammes de mozzarella allégée
- Tomates cerises
- Champignons de Paris frais
- Jambon blanc découenné et dégraissé
- Origan séché
- Huile d'olive extra vierge (facultatif)
Ustensiles
- Saladier
- Rouleau à pâtisserie
- Four
Préparation
Étape 1 : Préparer la pâte à pizza
Dans un saladier, combinez la farine complète, la levure de boulanger et le sel. Incorporez progressivement l'eau tiède pour obtenir une pâte lisse.
Étape 2 : Pétrissage
Pétrissez énergiquement la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 5 minutes, puis laissez-la reposer couverte d'un torchon humide pendant 30 minutes.
Étape 3 : Étaler et garnir
Abaissez la pâte au rouleau en formant un disque. Si désiré, badigeonnez les bords d'un peu d'huile d'olive pour un croustillant optimal. Étalez le coulis de tomate, puis disposez des tranches de mozzarella, des tomates cerises, des lamelles de champignons et du jambon blanc en garniture.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez votre pizza dans un four préchauffé à 220°C durant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit parfaitement fondu et doré.
Astuces de chef
Pour une explosion de saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée d'origan séché avant la cuisson.
Suggestions de boissons
Accompagnez cette pizza d'un verre d'eau gazeuse ou d'une infusion glacée aux herbes pour un repas équilibré.
La pizza à travers le monde
Ce plat emblématique italien est une invitation à la créativité, se déclinant en mille et une variantes. L'essentiel est d'atteindre un parfait équilibre entre une base croustillante, une garniture généreuse et un fromage fondant juste ce qu'il faut.
Servez votre pizza fraîchement cuite sur une planche en bois rustique pour accentuer son authenticité. Découpez-la à l'aide d'une roulette à pizza pour une belle présentation.
