Oubliez le beurre et les préparations complexes : voici une pâte à tarte non seulement simple mais également saine ! Avec seulement trois ingrédients, cette recette modernisée transformera vos repas en un plaisir équilibré.
Alors que les tartes traditionnelles de nos grands-mères, avec leur pâte brisée beurrée, continueront à nous régaler, cette version saine entre en scène. Élaborée par Manon Corneloux, diététicienne sous le nom de @dieteticook sur Instagram, cette pâte est riche en protéines et totalement dépourvue de matières grasses ajoutées. Elle représente une base parfaite pour vos tartes et pizzas salées, prête en quelques minutes avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Pâte à tarte sans beurre : la recette protéinée en 3 ingrédients
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 œufs
- 1 pot de cottage cheese
- 60 g de farine (blé, épeautre, au choix)
- sel, poivre
Et oui ! Cette pâte versatile se prête aussi à des versions sucrées !
Préparation :
- Mélangez les ingrédients dans l'ordre jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laissez cuire 10 à 15 minutes à 190 °C.
- Ajoutez ensuite la garniture de votre choix, comme une crème à base de saint-Môret et de pesto ou de la mozzarella.
- Faites cuire à nouveau 5 à 10 minutes pour faire fondre le fromage.
- Ajoutez des pousses d'épinard et du jambon après la cuisson.
Exprimez votre créativité en remplaçant la mozzarella par du comté, du cheddar, du chèvre ou du gruyère selon vos envies ! Vous pouvez même ajouter du saumon fumé, du thon, ou des légumes de saison pour un plat équilibré. Pour parfaire ce repas santé, accompagnez votre part de tarte d'une portion généreuse de légumes et d'un fruit en dessert.
