Plongez dans l’univers savoureux de la cuisine maison avec cette quiche aux poireaux et jambon. Simple à préparer, elle offre une expérience gustative inoubliable. Alors, enfilez votre tablier et préparons cette délicieuse recette !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 poireaux
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Pâte feuilletée prête à l'emploi
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Couteau d’office
Instructions de préparation
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer le four à 180°C.
2. Préparation des poireaux
Nettoyez les poireaux, enlevez la première feuille et découpez-les en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ 10 minutes.
3. Préparer la pâte et la garniture
Déroulez la pâte feuilletée dans votre moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Dans un bol, battez les œufs avec la crème et ajoutez la moutarde. Salez et poivrez à votre convenance.
4. Assemblage
Disposez les poireaux et le jambon coupé en dés sur la pâte. Versez la préparation aux œufs par-dessus.
5. Cuisson
Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus riche, remplacez le jambon blanc par du jambon de pays.
L’accord parfait
Un vin blanc sec accompagnera à merveille cette quiche aux poireaux et au jambon, exaltant ainsi ses saveurs.
Info Bonus
Cette quiche est parfaite pour un repas familial ou entre amis, et peut également être servie en entrée lors d’événements festifs.
Présentation de la quiche
Servez la quiche tiède, directement dans le moule à tarte pour préserver sa croustillante, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
