Pour beaucoup, le petit-déjeuner consiste en un bon bol de céréales. Pourtant, ces dernières sont souvent critiquées par les experts en nutrition pour leur teneur élevée en sucres et en additifs. Le magazine 60 Millions de Consommateurs a examiné 24 produits, dont 12 céréales et 12 mueslis, soulignant ainsi les choix à éviter.
Les céréales les plus problématiques
L’enquête s’est basée sur plusieurs critères, tels que le Nutri-Score, le taux de fibres, la quantité d’additifs et la teneur en sucres. Il est important de ne pas se fier aux slogans marketing, car certains produits comme les pétales de maïs ou de riz, malgré leur étiquette “peu sucrée”, affichent une charge glycémique élevée, peu favorable à la santé et à la gestion du poids. Les résultats indiquent que certaines marques bien connues ne sont pas nécessairement bénéfiques.
Les moins bien notées sont les Trésors de Kellogg’s et les Golden Grahams de Nestlé, qui obtiennent respectivement 6,5/20 et 9/20. 60 Millions de Consommateurs avertit également que la plupart des céréales contiennent en moyenne 16 g de sucres par bol, représentant déjà un tiers de l’apport quotidien recommandé par l’OMS (50 g/jour). En ajoutant des aliments sucrés au cours de la journée, le risque de dépasser cette limite devient élevé.
Les alternatives plus saines
Cependant, tout n’est pas à rejeter dans les petits-déjeuners en céréales. Le muesli apparaît comme la meilleure alternative grâce à sa haute teneur en fibres et sa charge glycémique modérée. 60 Millions de Consommateurs révèle que près de la moitié des produits testés sont favorables à la santé. Les options recommandées incluent le Muesli bio de Charles Vignon, les Flocons d’avoine de Bjorg et le Muesli aux fruits de Gerblé. Pour garantir un petit-déjeuner équilibré, il est conseillé de toujours vérifier les étiquettes concernant les sucres et les fibres, et d’ajouter des fruits frais pour un apport optimum en vitamines.
