Les courgettes grillées représentent une option à la fois saine et savoureuse, idéale pour enrichir vos plats de viande. Très simples à réaliser, elles mettent en avant les saveurs naturelles de ce légume estival, tout en ayant une approche équilibrée sur le plan diététique. Que vous soyez novice en cuisine ou chef aguerri, cette recette accessible assurera le succès à votre table.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 4 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Grill électrique
Préparation
Étape 1 : Préparation des courgettes
Lavez soigneusement les courgettes sous l'eau froide pour retirer toute impureté. Coupez les extrémités.
Étape 2 : Tranchage
Coupez les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur pour assurer une cuisson homogène.
Étape 3 : Marinade
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Incorporez les rondelles de courgettes, en les enrobant bien de marinade.
Étape 4 : Préchauffage
Préchauffez le grill électrique à une température moyenne-élevée.
Étape 5 : Grillade
Disposez les rondelles de courgettes sur le grill chaud en une seule couche. Laissez cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
Étape 6 : Service
Retirez les courgettes du grill et servez-les immédiatement en accompagnement de votre viande préférée.
Astuces du chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette à la marinade.
Accord mets et vins
Accompagnez ces courgettes grillées d'un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre, qui saura sublimer les arômes des herbes de Provence.
À propos de la courgette
La courgette, légume d'été originaire d'Amérique centrale, est non seulement riche en vitamines et minéraux, mais aussi faible en calories, ce qui en fait un choix idéal pour vos plats sains.
