Le stress, la mélancolie hivernale et les envies de grignoter vont souvent de pair. Pourtant, l'idée selon laquelle "je suis stressée, donc je grignote" n'est pas une fatalité. Avec des aliments choisis pour leurs effets bénéfiques, il est tout à fait possible de briser ce cercle vicieux.
Les fringales compulsives se dirigent rarement vers des aliments bénéfiques, laissant souvent les personnes concernées avec un sentiment de malaise et des conséquences néfastes à long terme sur leur santé. En 2004, le réalisateur américain Morgan Spurlock a voulu sensibiliser le public aux dangers d'une alimentation déséquilibrée dans son célèbre documentaire "Super Size Me". Après 30 jours d'une alimentation basée uniquement sur le fast-food, les résultats étaient alarmants : prise de poids, dégradation de la santé, irritabilité, sautes d'humeur et perte d'énergie.
Ce phénomène illustre à quel point l'alimentation et le bien-être psychologique sont intriqués. Les spécialistes, tels que le Dr Florian Ferreri, psychiatre, et Franck Grison, diététicien, auteurs de "Le régime anti-déprime" (Odile Jacob), ainsi que Dr Laurence Plumey, médecin nutritionniste, montrent que "maintenir une alimentation équilibrée est bénéfique non seulement pour le corps, mais également pour l'esprit, contribuant ainsi à un moral plus stable".
Les bienfaits des sardines en boîte
Le magnésium est un oligo-élément connu pour ses propriétés relaxantes. On le trouve en quantité dans des aliments comme le cacao, les fruits secs, le pain complet, les légumineuses, ainsi que dans certaines eaux minérales telles que Hépar, Badoit, Vichy et Contrex. Les oméga-3, quant à eux, jouent également un rôle crucial dans la régulation de l'humeur. Selon les experts, ces acides gras essentiels peuvent protéger contre les fluctuations émotionnelles. On les retrouve dans des aliments comme l'huile de colza, les graines de lin, la mâche, ainsi que dans divers poissons gras tels que le saumon, le thon, le maquereau et bien sûr, les sardines.
De plus, il est conseillé d'incorporer des vitamines du groupe B dans son alimentation. Des aliments comme le germe de blé, les flocons d'avoine ou encore la levure de bière aident à stabiliser le système nerveux, boostent la concentration et aident à combattre fatigue et déprime. Consommer des sardines une fois par semaine est une excellente idée, car elles sont riches en oméga-3, en vitamine D et en calcium, surtout si l'on consomme les arêtes. Ajoutez du germe de blé pour un apport supplémentaire en vitamines B.
Modération avec le chocolat
Bien que le cacao soit riche en magnésium, il est préférable d'éviter de consommer une tablette entière de chocolat. Un ou deux carrés par jour suffisent largement. Les amateurs de chocolat aiment souvent vanter ses capacités à améliorer l'humeur. Mais qu'en est-il vraiment ? Le chocolat est majoritairement un aliment sucré, apportant de l'énergie, essentielle pour le fonctionnement du corps et la lutte contre le stress, selon les experts Florian Ferreri et Franck Grison.
Un petit carré contient du magnésium, qui aide à apaiser l'anxiété et le stress, ainsi que de la théobromine et de la caféine, connues pour leurs effets énergisants. Bien que ces composés aient des effets positifs, leur concentration reste insuffisante pour rivaliser avec un antidépresseur. En revanche, le plaisir associé à la dégustation du chocolat stimule la production d'endorphines, les hormones du bonheur, ce qui peut aider à atténuer temporairement la démotivation hivernale. La seule règle est donc de ne pas en abuser en raison de sa richesse calorique.
