Après les excès des fêtes, nous sommes nombreux à rechercher des plats frais et légers. Pour répondre à ce besoin, Anne-Charlotte Pontabry, connue sous le nom de Cachou, a partagé sur Instagram sa recette de salade détox à base de légumes de saison, que l'on adore déjà !
Ancienne mannequin et actrice des années 90, elle revient avec une recette de salade à la fois gourmande et light, idéale pour une détox en ce début d'année. Pour ceux qui privilégient les plats chauds, la mannequin et animatrice Adriana Karembeu a récemment présenté les ingrédients secrets d'une soupe au potiron vitaminée.
La recette de salade détox d'Anne-Charlotte Pontabry
Cette salade colorée allie betteraves, pomme verte et crevettes, le tout rehaussé par une vinaigrette élaborée selon les conseils d'Anne-Charlotte. Parfait pour démarrer janvier en toute légèreté !
Ingrédients :
- 5 crevettes décortiquées
- 50 à 100 g de mesclun
- 1 betterave crue
- 1 betterave cuite
- 1/2 pomme verte
- Une poignée de noisettes torréfiées et concassées
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 pincée de poivre du moulin
Préparation :
- Commencez par découper les betteraves (crue et cuite) en dés et taillez des bâtonnets de pomme verte. Décortiquez ensuite les crevettes.
- Dans un saladier, disposez un lit de mesclun accompagné des betteraves, des bâtonnets de pomme, des crevettes, de la coriandre et des noisettes concassées.
- Pour préparer la vinaigrette, mélangez la moutarde, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le poivre. Incorporez délicatement l'huile tout en mélangeant pour obtenir une consistance crémeuse, version light.
- Présentez le tout avec soin et savourez votre création.
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