Une recherche écossaise, publiée le 9 septembre dans Cell Metabolism, contredit l'idée selon laquelle un petit déjeuner copieux favorise la perte de poids.
Une nouvelle vision du petit déjeuner
L'adage populaire « petit-déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince, dîner comme un pauvre » a été longuement soutenu par la nutritionniste Adelle Davis. Cependant, une étude menée par l'université d'Aberdeen remet en question cette pensée. Les résultats indiquent que la consommation d'un petit déjeuner riche n'influence pas significativement la perte de poids.
Des régimes comparés avec rigueur
Pour cette étude, 30 adultes en surpoids ont suivi deux régimes distincts sur une période de quatre semaines, avec une alimentation contrôlée par les chercheurs. Dans le premier groupe, 40% des calories étaient prises lors du petit déjeuner, tandis que le second groupe consommait la majorité de ses calories au dîner. Résultat : aucune différence mesurable en matière de dépense calorique ou de perte de poids entre les deux groupes, chaque participant ayant perdu en moyenne 3 kg.
L'importance de la satiété
Bien que le petit déjeuner copieux ne modifie pas le métabolisme des calories, il joue un rôle notable dans la sensation de satiété, soutient le professeur Alexandra Johnstone, responsable de l'étude. Ce repas pourrait ainsi aider à réduire l'appétit tout au long de la journée. Les chercheurs projettent de poursuivre leurs investigations, notamment sur le jeûne intermittent, pour déterminer des stratégies alimentaires optimales.
Par ailleurs, des experts en nutrition soulignent l'importance d'écouter son corps. Il est essentiel d'adapter ses habitudes alimentaires à sa propre routine et de ne pas se forcer à manger le matin si cela ne convient pas. Les conseils d'une diététicienne montrent qu'un petit déjeuner peut être bénéfique, mais il n'est pas toujours obligatoire pour tous.
