La capucine, avec son goût légèrement poivré, est idéale pour sublimer vos plats. Que ce soit en encas, en ingrédient inattendu dans un plat complet ou en touche finale d'une boisson rafraîchissante, cette fleur vous offre de nombreuses possibilités. Voici trois recettes pour l'apprécier pleinement tout au long de l'été.
Recette 1 : Salade de capucines et fromage de chèvre
Mélangez des feuilles de capucine avec du fromage de chèvre émietté, des noix grillées et une vinaigrette au miel. Cette salade est un véritable délice qui fait sensation lors des repas estivaux.
Recette 2 : Pesto de capucines
Pour une touche originale, préparez un pesto à base de feuilles de capucines, d’amandes et d’huile d'olive. Utilisez-le pour accompagner des pâtes ou en tartinade sur du pain grillé.
Recette 3 : Infusion de fleurs de capucines
Enfin, pour un rafraîchissement étonnant, réalisez une infusion avec les fleurs de capucines. Ajoutez un peu de citron et de miel pour bonifier le goût. Cette boisson est parfaite pour les chaudes journées d'été.
