Les fusilli à la crème de butternut sont un plat idéal pour célébrer l'automne avec simplicité et saveurs. Ce mélange généreux et réconfortant allie la douceur de la courge butternut à la texture envoûtante des fusilli. Suivez cette recette facile et faites le plein de réconfort !
Durée de préparation : 25 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 g de pâtes fusilli
- 250 g de purée de courge butternut
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Mixeur plongeant
- Casserole
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, fais bouillir de l'eau salée et cuisine les fusilli selon les indications du paquet.
Étape 2
Dans une casserole à part, fais chauffer doucement la purée de butternut.
Étape 3
Incorpore la crème fraîche à la purée de butternut et mélange bien jusqu'à obtention d'une texture homogène.
Étape 4
Assaisonne avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Étape 5
Une fois les pâtes cuites, égoutte-les et mélange-les avec la sauce à la butternut.
Étape 6
Ajoute le parmesan râpé et mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé à la sauce.
Astuces de chef
Pour apporter une touche croustillante à ce plat, parsème quelques noix de pécan grillées avant de servir. Cela ajoutera une expérience texturale incomparable.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat réconfortant d'un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay ou un Viognier. Leur fraîcheur souligne délicatement la douceur de la butternut.
Informations supplémentaires
La courge butternut, appréciée pour sa chair douce et sucrée, est une variété de courge musquée riche en vitamines et minéraux. C'est un atout indéniable pour des plats réconfortants, particulièrement pendant les mois plus froids.
Comment servir
Sers les fusilli à la crème de butternut dans des assiettes creuses pour une meilleure rétention de la chaleur. Une râpe à fromage à disposition permettra à chacun de savourer son plat selon ses envies.
