À compter du 8 décembre 2023, une nouvelle réglementation européenne imposera aux vignerons d'indiquer tous les ingrédients de leurs vins sur les étiquettes. Cette obligation vise à renforcer la transparence pour les consommateurs et fait suite à des règles similaires déjà en vigueur pour la bière et les spiritueux.
Le règlement 2021/2117 établit les conditions d'étiquetage des produits alimentaires, y compris les vins. Les producteurs auront le choix entre afficher ces informations sur une étiquette en papier ou via un QR code. Ce changement touche un secteur traditionnellement peu soumis aux exigences d'étiquetage.
Nouveaux détails à inclure sur les étiquettes
Le raisin, ingrédient principal du vin, sera assorti d'une liste exhaustive des autres substances ajoutées, classées par ordre d'importance pondérale. Pour ce qui est de la déclaration nutritionnelle, les producteurs devront indiquer l'énergie — exprimée en kilojoules (kJ) ou kilocalories (kcal) pour 100 ml — soit sur l'étiquette papier, soit électroniquement. Les vins pré-étiquetés avant cette date pourront encore être commercialisés jusqu'à épuisement des stocks, selon la DGCCRF.
Les additifs autorisés dans la vinification
Les additifs utilisés dans la vinification varient selon les législations nationales. En France, 49 additifs sont permis pour les vins conventionnels, tandis que les vins biologiques n'en autorisent que 38. Les vins naturels, pour leur part, n'utilisent que le dioxyde de soufre, un agent conservateur essentiel mais allergène connu pour provoquer des maux de tête chez certaines personnes. L'étiquetage des vins inclura donc des mentions comme "contient des sulfites," en réponse à ces préoccupations sanitaires.
En savoir plus sur l'impact de ces changements
- Les étiquettes de vin évolueront vers plus de transparence.
- Une vigilance accrue se fera autour des allergies liées aux sulfites.
