Le nouveau rituel culinaire de Caroline Lebar, directrice de la communication de Karl Lagerfeld, transforme les week-ends en moments de partage gourmand. Plongez dans l'univers sucré de l'auteur d'une tarte pour dimanche et découvrez ses recettes tendance.
L'aventure a débuté de manière inattendue il y a deux ans. Caroline Lebar, passionnée de cuisine bien qu'attachée à des plats salés, se retrouve dans sa campagne avec des mûriers débordant de fruits. Pour ne pas laisser ces délices se perdre, elle improvise une tarte aux mûres avec une pâte feuilletée prête à l'emploi. En tant que professionnelle des réseaux sociaux, elle partage sa création sur Instagram, même si elle est un peu rustique.
un week-end graphique
Son livre, qui invite à célébrer les dimanches avec créativité, rassemble quarante recettes de tartes raffinées. Les retours de ses amis sont rapides, et l’un d’eux lui fait remarquer qu’il manque un fruit dans son chef-d'œuvre. Décidée à s’améliorer, Caroline élabore des tartes de plus en plus précises, troquant les pâtes industrielles pour des créations maison. En un an, elle poste systématiquement sa tarte hebdomadaire.
les combinaisons de fruits
Sa "tartemania" s’épanouit en un projet solide. Chaque semaine, elle sélectionne soigneusement ses fruits, comme les cerises Burlat ou les pêches. Devenue experte en décoration de tartes, elle donne vie à des créations colorées, agrémentées de crème d’amandes qui enchante ses amis. Même en manque de fruits frais, elle sait improviser avec des noix ou des abricots au sirop.
un livre né d'une passion
L'idée d'écrire un livre sur ses défis culinaires émerge d'un commentaire inattendu sur ses posts Instagram. Elle crée ainsi une tarte pour dimanche, un livre qui combine esthétique et simplicité, comprenant des recettes claires. En son sein, pas de tartes à la crème trop classiques, mais plutôt des créations uniques, le tout photographié avec soin.
Un des plus de 1 600 followers sur Instagram n'est autre que Karl Lagerfeld, son mentor, qui la soutient activement. Il est même le créateur d'une tarte dédiée à ses couleurs emblématiques : framboises, myrtilles et groseilles sur un lit de compote de pommes parfumée au miel.
