Envie de goûter aux fajitas de Cyril Lignac depuis chez vous ? Retrouvez tous les ingrédients et étapes nécessaires pour réaliser ce plat savoureux !
Le talentueux chef Cyril Lignac a récemment partagé une nouvelle recette sur son compte Instagram : des fajitas maison aux saveurs estivales. Suivez attentivement les étapes ci-dessous pour préparer ce délice à la maison.
Ingrédients nécessaires pour les fajitas
Pour concocter les fajitas de Cyril Lignac, voici la liste des ingrédients qui vous seront indispensables. Certains peuvent être trouvés tout au long de l'année, tandis que d'autres, comme l'avocat et les tomates, dépendent des saisons. N’hésitez pas à adapter votre recette en fonction de votre région :
- Oignons
- Carottes
- Huile d'olive
- Boeuf haché
- Coulis de tomate
- 3 œufs
- Tortillas
- Avocat
- Fromage râpé
Pour le matériel, assurez-vous de disposer d’un couteau bien aiguisé, d’un économe, d’une planche à découper, d’une casserole, d’une spatule et d’une poêle. Un bol et un fouet vous seront également utiles pour l’omelette.
Étapes de préparation des fajitas
La préparation des fajitas est rapide et facile. Suivez ces étapes :
- Émincez les oignons et les carottes, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez le boeuf haché et le coulis de tomate. Salez et mélangez le tout.
- Dans un bol, cassez les œufs et assaisonnez-les avec un peu de piment d'Espelette et de sel, puis battez le mélange. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, ajoutez-y le mélange d'œufs et cuisez l'omelette des deux côtés.
- Découpez l’omelette et les tortillas en rond en utilisant un grand bol comme gabarit.
- Épluchez l'avocat, retirez-en la chair et découpez-la en fines tranches.
- Imbibez les ronds de tortilla dans le mélange de boeuf/tomates/oignons/carottes pour leur donner du goût. Disposez-les dans une poêle à feu doux avec un peu de fromage râpé. Une fois le fromage fondu, garnissez les tortillas avec les ronds d'omelette, un peu de fromage, le mélange de boeuf et des tranches d'avocat.
- Pliez les fajitas en deux et savourez !
Servez ces fajitas en entrée ou en plat principal. Pour plus de consistance, utilisez l’intégralité de l’omelette et des tortillas.
